Дрова для копчения придают блюдам изысканный вкус и аромат. Запах гикори при этом универсален: он хорош для говядины, свинины, мяса птицы. В газовых грилях используйте их в контейнере для копчения, а в угольных можете поместить прямо на угли. Дрова из гикори подходят для использования со всеми грилями Weber.